【 銘茶リスト 】 　　　　福建ウーロン茶 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-- 安溪毛蟹　(ｱﾝｼｰﾏｵｼｴ)

　上海蟹など淡水蟹によく見られるはさみのところに生えている毛と、茶葉の裏に密に生えている細かい毛を重ね合わせて名のつけられた、毛蟹種という品種の茶樹から作られます。

　武夷岩茶にも毛蟹種がありますが、毛蟹と言えば安溪産のほうが有名らしいです。